Poissonnier (H/F)

Notre client qui est une grande enseigne de la grande distribution recherche un poissonnier H/F.

Vos missions :
– Réceptionner, contrôler et assurer la bonne conservation des produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages).
– Préparer les produits selon les demandes des clients : écaillage, vidage, filetage, découpe et préparation des poissons.
– Mettre en place et valoriser le rayon en veillant à la qualité de la présentation des produits.
– Assurer le réassort du rayon tout au long de la journée.
– Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix en apportant des informations sur les produits, leur préparation et leur conservation.
– Garantir la fraîcheur des produits et respecter les règles de traçabilité.
– Appliquer strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
– Nettoyer et entretenir le matériel, le laboratoire et l’espace de vente.

Le processus de recrutement se fait en 2 phases :
– Entretien téléphonique/physique avec l’agence de recrutement.
– Entretien physique avec l’entreprise.

Titulaire d’une formation en poissonnerie (CAP Poissonnier/Écailler ou équivalent), vous justifiez idéalement d’une première expérience sur un poste similaire, en poissonnerie artisanale ou en grande distribution.

Vous maîtrisez :
– Les techniques de préparation des produits de la mer (filetage, découpe, écaillage, préparation).
– Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Les règles de conservation et de traçabilité des produits frais.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :
– Sens du service client et qualités relationnelles.
– Rigueur et respect des règles d’hygiène.
– Organisation et capacité à travailler en équipe.
– Dynamisme et passion pour les produits frais.