Cuisinier collectivité H/F

SATIS Haguenau recherche un cuisinier confirmé en collectivité H/F.

Vos missions :

– Élaborer et cuisiner des plats en respectant les menus définis et les fiches techniques.
– Assurer la préparation des repas adaptés (régimes spécifiques : textures modifiées, sans sel, etc.).
– Superviser la mise en place des postes de travail et l’organisation de la cuisine.
– Contrôler la qualité des préparations et veiller à leur présentation.
– Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Gérer les stocks et les commandes de matières premières en collaboration avec le responsable.
– Encadrer, si nécessaire, les commis de cuisine ou aides-cuisiniers.

Votre profil :

– Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou équivalent, avec une expérience significative en cuisine collective.
– Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une bonne connaissance des régimes spécifiques.
– Vous êtes organisé(e), autonome et avez une excellente capacité à travailler en équipe.
– Vous savez gérer les volumes importants tout en garantissant la qualité des repas.
– Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris le week-end si nécessaire.
– Une connaissance approfondie des normes HACCP est indispensable.

Les avantages chez SATIS :
-Un iPhone offert après 3 mois de mission*
-Un chèques cadeaux parrainage de 50€
-Un comité d’entreprise
-Une conciergerie à disposition (aide au logement et à la mobilité, garde d’enfant)