Boulanger (H/F)

Notre client qui est une grande enseigne de la grande distribution recherche un boulanger H/F.

Vos missions :
– Préparer et réaliser la fabrication des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.
– Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
– Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon.
– Participer à la mise en place et au réassort du rayon tout au long de la journée.
– Contrôler les matières premières et veiller au respect des règles de conservation.
– Appliquer les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
– Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que l’espace de travail.
– Participer à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration de l’offre du rayon.

Le processus de recrutement se fait en 2 phases :
– Entretien téléphonique/physique avec l’agence de recrutement.
– Entretien physique avec l’entreprise.

Titulaire d’un CAP/BEP Boulangerie ou d’une formation équivalente, vous justifiez idéalement d’une première expérience en boulangerie artisanale ou en grande distribution.

Vous maîtrisez :
– Les techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie.
– Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– L’organisation d’un laboratoire de production.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :
– Sens de l’organisation et rigueur.
– Dynamisme et autonomie.
– Esprit d’équipe.
– Passion pour le métier et goût du travail bien fait.